Pour faire face à l’augmentation des prix, les traiteurs s’organisent et se rapproche du local qui leur permet de la proximité et donc une réduction des coûts.
Et malgré l’augmentation des prix les commandes affluent chez les traiteurs. Guillaume Gauthier, traiteur de “La Gatinerie”...
Le prix du foie gras par exemple à été multiplié par 3 en l’espace de 10 ans !
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